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蒙古奶贝

 发表日期:2017年7月13日  共浏览7668 次       【编辑录入:王博

 
     
 

 
 

蒙古奶贝是内蒙古的一种特制的乳制品

其实就是将牛奶中大量水分除去,只保留住其主要营养成分,如蛋白质、钙、锌、维生素A等。因为在加工的过程中保存了牛奶中的全部精华,每10千克牛奶才能制成1千克的奶贝。


奶贝中的蛋白质是牛奶的810倍,吸收率可达到96%-98%,而且人们对于奶贝导致肥胖有一种误解,认为奶贝富含脂肪,吃了会发胖。其实,蛋糕、饼干、点心中的脂肪比奶贝多两倍以上。相反,奶贝中的酪蛋白恰恰会产生饱腹感,避免了食物摄入过多。

据国外资料统计,不吃奶贝的人比经常吃奶酪的人,更容易发生肥胖。奶制品是食物补钙的最佳选择,奶贝正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收,就钙的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

奶贝能增进人体抵抗疾病的能力,增进代谢加强活力,保护眼睛健康,并保持肌肤健美。奶贝中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防止便秘和腹泻。

奶贝中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却相对比较低,对心血管健康也有有利的一面。英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶贝有助于预防龋齿。吃含有奶贝的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用。



 

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