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寻味 | 那年扎蒙花正香!

 发表日期:2018年3月9日  共浏览332 次   出处:内蒙古旅发委     【编辑录入:赵利娜

 
     
 

 
 

扎蒙,是漫山遍野白紫色的小花;是窗台上晾晒的一串串特殊的气息;是在炝锅时迸发出神奇魔法的调味品;是在饭桌上不断吸引人的一抹金黄。在过去,扎蒙是漫山遍野的星星点点。现在呢, 都市人回归自然,走进山村,总会带几张扎蒙饼回家,“贵客”扎蒙花也自然落户于城市的大小饭店,登上了城里人的餐桌。可能一些读者要问了,你说的这个“扎蒙”到底是何方神圣呢?别着急,跟着我来看看啊!

如果偶遇一场透雨,扎蒙花如雨后春笋,迅速拔节,开花结实。一种倒伞形的小花序,放肆地绽开,五六个小骨朵儿,形似一枚枚百合花,散发出缕缕芳香。扎蒙还是牲畜的营养餐,家乡牛羊的美食,食之膘肥体壮,出栏的肉鲜嫩味香;倘若羊误食毒草,用它来解毒,可安然无恙;扎蒙全草入药,消肿解毒,开胃止咳;扎蒙用作调料,用油一炝,飘香四溢。因为扎蒙的神奇效用,在夏末秋初,牧羊人感慨地唱起扎蒙的山歌,那歌声,向你讲述扎蒙的传奇故事,那歌声,载着扎蒙的芳香,令人神往!


 

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